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“立冬”代表着冬季的开始，“冬者，天地闭藏，水冰地坼。”自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。“寒”是冬季气候的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。俗话说：“冬季进补，来年打虎。”冬季进补能使营养物质及其转化的能量最大限度地贮存体内、滋养五脏、强身健体。而“立冬”作为冬季进补的开始，养生更要围绕一个“藏”字。