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本文主要从课程内容改革、教学方法改革、考核方式改革三个方面进行分析，针对目前高等职业院校食品相关专业《食品营养与卫生》课程在授课中常用的教学方法和手段进行提炼和再加工，通过不同的教学资源的整合，旨在为《食品营养与卫生》课程教学质量的提高提供可靠具操作性的理论与实践依据。
基于提高《食品营养与卫生》课程教学质量的研究
【摘 要】
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本文主要从课程内容改革、教学方法改革、考核方式改革三个方面进行分析，针对目前高等职业院校食品相关专业《食品营养与卫生》课程在授课中常用的教学方法和手段进行提炼和再
【机 构】
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黑龙江省生物科技职业学院
【出 处】
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中外食品工业：下
【发表日期】
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2014年12期
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