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2008年全市播种面积300多万亩，占全国种植的4％左右，占全省种植面积的60％左右，为全国马铃薯种植面积第三大市，其中定边县种植面积达到101万亩，为全国马铃薯第一大县。2008年全市马铃薯平均亩产1000公斤，总产鲜薯300万吨，马铃薯总产值30亿元左右，占农业总产值的24．4％，纯收入13亿元，农民人均收入445元，占农业人均纯收入的30％以上。2007年9月，