转眼已是五月中旬，天气渐渐炎热了起来，人们的装扮也随着气温的升高而不断改变，汉子的衣袖和妹子的裙子都越来越短。此时此刻，一杯沁人心脾的冰沙，显然是再好不过的享受了。
　　广受欢迎
　　所谓冰沙，顾名思义，乃是将冰块打碎成沙子一般，并加入水果、牛奶、冰淇淋等各类调味剂，使其兼具凉爽与甘甜，是炎炎夏日的绝佳饮品。冰沙色泽鲜美、果味醇厚、口感细腻，堪称老少皆宜；而其几乎可与任何口味的配料相混合的特性，注定了它拥有广泛的群众基础。
　　此冰绵绵
　　时代在进步，食物当然也需要进步。广大吃货们显然已经不满足于用传统炒冰机制作出的冰沙，于是他们发明了绵绵冰——这种冰沙在制作时需要不断地用锅铲翻炒冷却桶内的糖水，直至糖水慢慢凝结成棉絮状。绵绵冰的口感较之传统冰沙偏细软，同时也可以加入多种口味，受到了不少年轻人的喜爱。
　　自制方法
　　冰沙的制作方法堪称千奇百怪，如果你拥有一台炒冰机，自然一切免谈，不过普通家庭显然不会特意去购买那玩意儿。你可以用搅拌机代替；也可以将冰块裹入干净的毛巾，用刀或其他工具拍碎；甚至直接拿一些尖锐且坚固的器物在大冰块上来回刨动……总之，只要能够将冰块碎片化，你都已经迈出了成功的第一步。
　　随后就该加料了，首先是必不可少的水果，拿出你喜爱的水果，去皮切丁，根据个人喜好添加吧！不过别加得太多了，不然就变成水果沙拉了。随后是各种辅料，牛奶炼乳巧克力，汽水果糖葡萄酒，喜欢什么加什么。于是，一杯只属于你自己的冰沙就制作完毕啦！
　　品鉴过程
　　有人或许会说，冰沙制作完，那就赶紧吃呗！还要品鉴？此言差矣！一个真正的吃货，不仅要会吃，还要学会边吃边享受。
　　1、观赏：冰沙做好后，最好能摆在桌上观赏1分钟，让各种调配原料的味道散发至最大，增加整体风味。同时笔者建议大家细心观赏如雪状的冰晶和鲜嫩欲滴的水果等辅料，品冰沙的享受不仅来自味觉，还包括所有的感官印象哦！
　　2、搅拌：快速的搅拌同样也是一种酝酿和期待的心理过程，美好的参与心理是品尝美食的最佳状态。
　　3、品尝：舀一小匙冰沙，将其翻转放入口中，正面接触舌中部，这是让冰沙风味直达味蕾的最佳方法。含满冰沙后，轻抿嘴唇，让多层次的味道散发在整个唇齿之间。
　　4、闻香：闭上嘴巴，把冰沙的香味带到鼻子，用嗅觉去感受它的细滑香爽。
　　5、回味：唇齿享受了冰沙的香、甜、细、凉之美感后，接着就让我们可爱的喉与胃来体会它的与众不同吧！
　　推荐场所
　　冰期时代
　　地址：上海市长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心B2楼
　　人均：￥18
　　上海多店连锁的冰淇淋店，绵绵冰是其一绝，推荐巧克力与榴莲口味。
　　杨小贤甜品店
　　地址：上海市徐汇区宜山路425号光启城B2楼东京街56号
　　人均：￥30
　　此店的招牌超级芒果绵绵冰绝对堪称神一般的存在！超大的果粒、细腻的冰沙，配上芒果酱与炼乳 ，此冰只应天上有，人间难得几回尝！