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淡水鱼调味鱼干片是用生鲜淡水鱼为原料。经处理、调味、烘烤、碾压拉松而制成的鱼类加工产品。它具有工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点。这里介绍以鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼为原料制作调味鱼干片的技术：
淡水鱼调味鱼干片的制作
【摘 要】
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淡水鱼调味鱼干片是用生鲜淡水鱼为原料。经处理、调味、烘烤、碾压拉松而制成的鱼类加工产品。它具有工艺简单、营养丰富、风味独特、携带和食用方便等特点。这里介绍以鲢鱼
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2011年8期
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