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通过中加小农项目HACCP审核员高级培训的学习与考察,作者总结了加拿大HACCP推广应用的特点和由此引发的思考,阐述了对我国餐饮业实施HACCP管理的几点基本认识,并提出了有关的意见与建议.
中国加拿大小农项目HACCP审核员培训学习与考察报告
【摘 要】
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通过中加小农项目HACCP审核员高级培训的学习与考察,作者总结了加拿大HACCP推广应用的特点和由此引发的思考,阐述了对我国餐饮业实施HACCP管理的几点基本认识,并提出了有关的
【机 构】
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卫生部卫生监督中心
【出 处】
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中国卫生监督杂志
【发表日期】
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2005年2期
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