【摘 要】
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目的：优选人参的最佳提取工艺,探索人参皂苷类成分在加热提取过程中的转化,为人参提取工艺优化及有效成分研究提供实验数据。方法：分别以水和乙醇为提取溶剂,通过正交实验法优
【机 构】
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河南省中医药研究院,河南中医药大学
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目的：优选人参的最佳提取工艺,探索人参皂苷类成分在加热提取过程中的转化,为人参提取工艺优化及有效成分研究提供实验数据。方法：分别以水和乙醇为提取溶剂,通过正交实验法优选人参的提取工艺,采用高效液相色谱法测定人参皂苷Rg1、Re、Rb1和Rd的含量,并计算转移率。结果：人参乙醇提取的最佳工艺为人参用70%乙醇提取3次,1h/次;水煎煮的最佳工艺为人参加10倍量水,提取3次,1h/次。乙醇提取物中人参皂苷类成分含量均高于水提物;人参皂苷Rg1、Re含量在加热提取过程中相对稳定,人参皂苷Rb1、Rd含量随加热时
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