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食品安全事关人们的身体健康及生命安全，食品微生物检验是确保食品安全的重要保障。本文在分析我国食品微生物检验基本内容及特点的基础上，综述了当前食品微生物检验技术的原理、应用及存在的问题。
食品微生物检验技术及其在食品安全中的应用探究
【摘 要】
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食品安全事关人们的身体健康及生命安全，食品微生物检验是确保食品安全的重要保障。本文在分析我国食品微生物检验基本内容及特点的基础上，综述了当前食品微生物检验技术的原理、应用及存在的问题。
【机 构】
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青岛市黄岛区市场监督管理综合行政执法大队
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2022年20期
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