论文部分内容阅读
茶氨酸是一种新型天然的食品添加剂,是茶叶中的特有氨基酸。本文较全面地综述了目前国内外茶氨酸研究的最新现状,包括茶氨酸的分布、理化特性、在体内的吸收和代谢、检测方法、合成方法、生理功能、安全性以及在食品中的应用和开发前景。
茶氨酸的研究现状及发展前景
【摘 要】
：
茶氨酸是一种新型天然的食品添加剂,是茶叶中的特有氨基酸。本文较全面地综述了目前国内外茶氨酸研究的最新现状,包括茶氨酸的分布、理化特性、在体内的吸收和代谢、检测方法
【机 构】
：
浙江大学食品科学与营养系,浙江大学农业与生物技术学院
【出 处】
：
中国食品添加剂
【发表日期】
：
2003年01期
其他文献
习近平总书记系列重要讲话的哲学思维方式体现在六个方面:崇尚实干、狠抓落实的求实思维;高瞻远瞩、统揽全局的战略思维;发现矛盾、析解矛盾的辩证思维;知难而进、开拓创新的
融媒体的快速发展,使报纸新闻记者的工作环境发生了重大变化,为了适应融媒体的发展,报纸新闻记者必须优化转型.融媒体时代报纸和报纸新闻记者的发展面临诸多困境,在这种情况
本文回顾近10年来国内的相关报道,总结出引起胸腹腔镜联合食管癌根治术后并发吻合口瘘的主要原因是:食管的解剖特点、全身营养状况、手术中操作方法、吻合口周围感染、术后患
仡佬族地区的国学教育始于东汉晚期。明清以来,其初级阶段基础教育发展处于大体上能与内地国学教育接轨的状况。改革开放以后,仡佬族教育有很大发展,但仍存在各仡佬族地区发
神经内分泌肿瘤(neuroendocrine tumor,NET)在临床上较少见,多发生于支气管肺组织或消化道,发生在肝脏的NET多为胃肠胰神经内分泌肿瘤(gastrointestinal pancreatic neuroend
具身性教学策略是教师运用具身认知来改善教学的一种尝试,它以学生的身体感知和身体参与为重心,构建情境性、能动性、感受性的课堂,让学生用身体去感觉,用身体去思考,用身体
随着软件开发环境和团队协作方式的不断变化,分布式的版本控制系统Git应运而生。基于Web的Git可视化设计针对Git版本库中提交信息、分支信息以及存储的文件基于Web技术和D3.j
3月8日至9日,拥有176年历史的纽约爱乐乐团在候任音乐总监梵志登率领下再次登上国家大剧院的舞台,开启了他与纽约爱乐的首次亚洲巡演。继2008年2月乐团在时任音乐总监洛林·
报纸