【摘 要】
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本文研究了椒样薄荷多酚对CCl4所致小鼠急性肝损伤的保护作用。结果表明：椒样薄荷多酚高剂量灌胃处理（400 mg/kg BW·d）显著抑制了小鼠血清中碱性磷酸酶（AKP）、血清谷丙转氨酶
【机 构】
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安市农业技术推广中心
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本文研究了椒样薄荷多酚对CCl4所致小鼠急性肝损伤的保护作用。结果表明：椒样薄荷多酚高剂量灌胃处理（400 mg/kg BW·d）显著抑制了小鼠血清中碱性磷酸酶（AKP）、血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）活力的升高（p〈0.05）;肝脏病理组织切片观察结果显示,椒样薄荷多酚高剂量灌胃处理小鼠肝细胞结构完整,只有点状坏死,无大面积坏死,进一步表明椒样薄荷多酚对CCl4所致小鼠肝损伤具有保护作用;另外,椒样薄荷多酚高剂量灌胃处理显著抑制了小鼠血清中总胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）含量
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