食品中单核细胞增多性李斯特菌研究进展

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单核细胞增多性李斯特菌 (Listeriamonocytogenes,以下简称L .m)是近 2 0年来才逐步被人们认识的一种人畜共患病的致病菌。由该菌引起的这种疾病被称为“单核细菌增多性李斯特菌病”。死亡率高 ,估计约 2 0— 30 % [1] ,致病菌广泛存在于土壤、动物体内 Listeriamonocytogenes (L.m.) is a zoonotic pathogen that has been gradually recognized for nearly 20 years. The disease caused by the bacteria is called “monocytosis”. High mortality, estimated at about 20-30% [1], pathogens are widespread in soils and animals
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