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针对食品加工过程中对食品质量安全检测和控制技术效果进行评价的实际需求,以实际应用为目标,以时效性、适用性、经济性为主导,提出了食品质量安全检测与控制技术评价的框架,初步建立了食品质量安全检测与控制技术一般性评价指标和权重体系。
食品质量安全检测与控制技术评价体系构建研究
【摘 要】
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针对食品加工过程中对食品质量安全检测和控制技术效果进行评价的实际需求,以实际应用为目标,以时效性、适用性、经济性为主导,提出了食品质量安全检测与控制技术评价的框架,
【机 构】
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中国标准化研究院食品与农业标准化研究所
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2015年9期
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划“食品加工过程质量安全在线监测与控制技术研究示范”(项目编号:2012BAD29B04)
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