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目的:探讨同一方法用于不同种类食品中总灰分测定的可行性。方法:按照国家标准规定的两种灰分测定方法,选取不同种类食品分别进行测定。结果:标准规定的6类食品14种样品的灰分,均可以采用经酸处理过的坩埚,并加入助灰化剂测定,符合标准要求。结论:统一实验方法后,实验重现性较好,提高了日常检验效率。
食品中总灰分测定方法的简化
【摘 要】
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目的:探讨同一方法用于不同种类食品中总灰分测定的可行性。方法:按照国家标准规定的两种灰分测定方法,选取不同种类食品分别进行测定。结果:标准规定的6类食品14种样品的灰
【机 构】
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大连市检验检测认证技术服务中心,大连食品质量检验检测研究院有限公司
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2021年1期
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