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项城市地处黄河冲积扇平原下部,土壤类型属非地带性潮土、黄棕土和砂姜黑土。潮土是项城市主要土壤类型之一,面积3.05万hm~2;砂姜黑土是项城市最大的主要土壤类型,面积4.54万hm~2;黄棕壤土面积0.24万hm~2。项城市是一个以粮食生产为主的农业市,全市耕地面积7.75万hm~2。主要种植模式：冬小麦—夏玉米、冬小麦—夏大豆轮作。