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通过对不同孔径膜的筛选试验，确定50K的膜为富集茶多糖最好的膜，在此基础上进行了优化试验，优化试验处理后，截留干燥粉末中总糖含量达30．37％，多糖含量达16．89％，与对照相比抗羟自由基能力提高了39．89％，结果表明在纯天然产品的开发中，利用膜可以有效的富集茶多糖，并且能够保存了多糖活性。
膜法富集茶多糖的初步研究
【摘 要】
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通过对不同孔径膜的筛选试验，确定50K的膜为富集茶多糖最好的膜，在此基础上进行了优化试验，优化试验处理后，截留干燥粉末中总糖含量达30．37％，多糖含量达16．89％，与对照相比抗羟自由基能
【机 构】
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中国农业科学院茶叶研究所,开化县农业局
【出 处】
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茶叶科学
【发表日期】
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2006年2期
【基金项目】
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浙江省自然科学基金项目（202124）
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