【摘 要】
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葛根属豆科多年生落叶藤木植物,其地下根系主要用于加工葛根粉,是食品淀粉中的上品,同时也是一种药食同源的食品,具有清热解毒,生津止渴,滋补营养,养颜护肤,清肠健胃,降压降
【机 构】
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葛根属豆科多年生落叶藤木植物,其地下根系主要用于加工葛根粉,是食品淀粉中的上品,同时也是一种药食同源的食品,具有清热解毒,生津止渴,滋补营养,养颜护肤,清肠健胃,降压降脂,增强人体免疫力等功效,是民间传统的保健食品。而葛根的地上藤蔓通过加工,能够制作成多种工艺品和生活用品,具有很高的经济价值。最近几年,随着人们物质生活质量不断提高,对生活品质提出了更高要求,葛根需求量也显著增加,这也就直接促进了葛根种植产业发展。
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