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本文综述了国内外关于乳酸菌在体内及体外降低胆固醇的研究进展，并对乳酸菌降胆固醇的作用机制进行了探讨，提出目前在研究中存在的一些问题，以期对乳酸茵的进一步开发和利用提供帮助。
乳酸菌降胆固醇作用研究现状
【摘 要】
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本文综述了国内外关于乳酸菌在体内及体外降低胆固醇的研究进展，并对乳酸菌降胆固醇的作用机制进行了探讨，提出目前在研究中存在的一些问题，以期对乳酸茵的进一步开发和利用提供
【机 构】
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内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古工业大学
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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2009年1期
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