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血粉是屠宰畜禽时收集的血液经干燥加工制成的，具有很高的营养价值。以猪血为例，其蛋白质含量高达１９％以上，与瘦猪肉蛋白质含量相当。蛋白质中富含１８种氨基酸，尤其赖氨酸含量丰富，还含有铁、钙、磷等多种元素。加工利用动物血，可为养殖业提供大量的动物蛋白饲料...
血粉的简易加工及利用
【摘 要】
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血粉是屠宰畜禽时收集的血液经干燥加工制成的，具有很高的营养价值。以猪血为例，其蛋白质含量高达１９％以上，与瘦猪肉蛋白质含量相当。蛋白质中富含１８种氨基酸，尤其赖氨酸含量丰富，还含有
【出 处】
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当代蔬菜
【发表日期】
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1999年7期
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