【摘 要】
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盐藻β—胡萝卜素由中国科学院海洋研究所提供（9505028）。用综合法复制鹌鹑脂肪肝动物模型，给予盐藻β—胡萝卜素以观察其预防高脂饲料致鹌鹑脂肪肝的作用。分组喂以不同饲料，对
【机 构】
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青岛大学医学院!青岛266021; 青岛市第二人民医院!青岛266033; 中国科学院海洋研究所!青岛266071;
【基金项目】
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国家“八五”攻关课题!85-08-07
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盐藻β—胡萝卜素由中国科学院海洋研究所提供（9505028）。用综合法复制鹌鹑脂肪肝动物模型，给予盐藻β—胡萝卜素以观察其预防高脂饲料致鹌鹑脂肪肝的作用。分组喂以不同饲料，对肝脏进行肉眼和病理组织学检查。结果表明，IF-VII组的肝系数与工组相比有较明显的升高（p＜0．05）；盐藻β—胡萝卜素在6．25mg／kg—25mp／kg剂量范围内能使肝系数降低，肝脏脂肪病变程度减轻，与Ⅱ组比较有统计学意义p＜0．05，p＜0．01）。实验证明，自盐泽杜氏藻中提取的以顺式结构为主的β—胡萝卜素具有对抗肝脏脂肪病变的作用。
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