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本文以宁夏职业技术学院发酵食品生产技术课程教学为实例,从教学分析、教学设计、教学实施和教学反思4个方面探讨了该门课程的教与学,以期提高教师的教学水平和质量。
发酵食品生产技术课程教学探讨
【摘 要】
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本文以宁夏职业技术学院发酵食品生产技术课程教学为实例,从教学分析、教学设计、教学实施和教学反思4个方面探讨了该门课程的教与学,以期提高教师的教学水平和质量。
【机 构】
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宁夏职业技术学院,宁夏伊品生物科技股份有限公司
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年24期
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