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采用紫外分光光度计法快速测定发酵液中的纳他霉素产量,以5%冰乙酸的甲醇溶液为提取剂提取发酵液中的纳他霉素,紫外检测波长为303nm.实验表明,回收率为99.6%以上.该方法简单,快速,准确.
发酵液中纳他霉素的快速测定
【摘 要】
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采用紫外分光光度计法快速测定发酵液中的纳他霉素产量,以5%冰乙酸的甲醇溶液为提取剂提取发酵液中的纳他霉素,紫外检测波长为303nm.实验表明,回收率为99.6%以上.该方法简单,
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院,阜新双汇食品有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2005年6期
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