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道口烧鸡始创于清朝顺洽年间，扬名于乾隆中期，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。改革开放初期，国家正确的政策使道口烧鸡得到了迅速发展。道口烧鸡的销售订单源源不断，订单量在高峰期近1亿元，并于1981年被评为“全国名特优产品”。步入90年代，面临市场经济的新考验，道口烧鸡就逐渐走了下坡路．订单锐减。甚至连滑县“道口”牌烧鸡商标都被迫拍卖给了双汇集团，滑县道口烧鸡产业陷入历史性低谷。