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食品行业发展快速,为保证食品安全,在其进入市场前均需进行对应的食品检测。多重PCR技术具有能一次性检出多种致病菌、灵敏度高、特异性强、快速的优点,可优化食品检测流程、提升检测质量,维护食品安全。本文就多重PCR技术概述、多重PCR技术在食品检测中的应用与展望进行了论述与分析。
探讨多重PCR技术在食品检测中的应用与展望
【摘 要】
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食品行业发展快速,为保证食品安全,在其进入市场前均需进行对应的食品检测。多重PCR技术具有能一次性检出多种致病菌、灵敏度高、特异性强、快速的优点,可优化食品检测流程、提升检测质量,维护食品安全。本文就多重PCR技术概述、多重PCR技术在食品检测中的应用与展望进行了论述与分析。
【机 构】
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秦皇岛市食品药品检验中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年18期
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