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最近，美国一公司研制出一种可进行微波加热储存于托盘内的低酸性长期保存食品。它采用聚丙烯基材。加工时将食品装入托盘，在接近真空状态密封后以250°F蒸煮杀菌，可保食品的储藏期在常温下提高到12～18个月。
延长保存食品的新方法
【摘 要】
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最近，美国一公司研制出一种可进行微波加热储存于托盘内的低酸性长期保存食品。它采用聚丙烯基材。加工时将食品装入托盘，在接近真空状态密封后以250°F蒸煮杀菌，可保食品的
【出 处】
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现代渔业信息
【发表日期】
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1987年2期
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