从中可以看到毛利率与净利润差距过大，这反映出了“互联网 ”模式本质上的单薄，而这种模式却是当前零食行业的一种常态。所以想要打入更大的市场，就需要现金流加以开拓，因而IPO也就成为了一种必然选择。
　　之所以毛利率与净利润的差距如此明显，销售费用所占比重过大是一个重要原因。近几年来，良品铺子的销售费用占营收比重分别为22.8%、22.2%和19.5%，而三只松鼠2016年的销售费用占营收的比重为20.8%。
　　销售占了如此大的比重，那么研发方面的投入呢？数据显示，良品铺子2017年的研发投入占营收的比重仅为0.77%，2017年上半年，三只松鼠的研发比重也仅为0.24%。就在这百分之一都没有的研发投入里，大部分还都是用于设计包装或进行产品布局的。缺乏研发的结果就是产品严重同质化，除了包装和宣传方面的区别，口味都是大同小异。
　　与手机行业相同的是，零食行业也讲究差异化，这样的发展趋势自然不会得到太理想的结果。由于缺乏核心生产力和整合完整产业链的能力，只好控制体系末端，自身显得也较为被动。所以零食行业的这种状态需要改变，而改变的方法除了IPO之外，还有品牌自身做出的积极转型。

安全与红利问题阻碍IPO进程，零食品牌积极变动战略

　　关于“高端零食”，良品铺子董事长杨红春表示，接下来会升级整个供应链系统。在良品铺子的概念里，高端零食不能与奢侈品划等号，但也要与打折促销、低质低价拉开距离。而如何体现高端零食？高品质、高颜值、高体验和精神层面的满足是良品铺子的重要方向。
　　为推进这一战略，良品铺子对供应商在选材、工艺和运输等方面严格筛选，如今的供应商已由原有的300多家减少为如今的100家左右。另外，良品铺子还针对技术研发方面与高校进行合作，保证在最少使用防腐剂的情况下延长零食的保质期。
　　这一举动符合高端零食的路线，也是为冲刺IPO添加了一层保障。在零食行业，食品安全问题一直是阻碍许多品牌IPO成功的一大障碍。
　　2016年底，良品铺子上了成都食药监局通报食品安全监督抽检结果的“黑名单”。2017年，良品铺子旗下的一款原生腰果因霉菌超标，被湖北省食品药品监督管理局定为不合格产品。当然，这不是良品铺子独有的问题。在2016年到2017年间，三只松鼠也因不符合食品标准等安全问题被消费者起诉。而三只松鼠的IPO一直不能成功，很大程度上是因为食品安全问题没有被很好地解决。
　　如果是一个品牌出现这种问题，尚可视为疏忽或品牌自身的问题，但当这个问题在行业中普遍出现，就要去探寻更深层的原因。对于零食行业而言，食品安全问题频发的本质是产品研发方面核心技术和能力的不足，也是缺乏对生产源头的管控。
　　对这块IPO路上的“绊脚石”，零食行业也在逐渐加以重视和探求解决之道。而想要从根本上解决问题，现金流尤为重要，想要现金流，IPO就非常重要。
　　因此，除了解决技术和能力方面的问题，不少品牌也在寻找新的渠道。在互联网电商兴盛之时，零食在线上抢地盘抢客户。但到了今天，线上红利正在渐渐消退。尤其对于零食品牌来说，最大程度地接近消费者才能获得更大的销量。
　　所以就算是“互联网 ”的模式再诱人，也要将渠道牢牢掌握在自己手里。零食品牌商们清楚地意识到了这一点，所以开始将重心由线上转为线下。
　　如今良品铺子的线下加盟门店超过1 300家，收入超过19亿元。未来，良品铺子还要在中国的多个重点城市开辟上百家门店，重心依然是线下。哪怕是在互联网中起家的三只松鼠，重心也转到线下。2016年，三只松鼠开设了“投食店”，加大对线下的布局力度。2018年5月，三只松鼠加入了阿里零售通平台，这意味着线下百万小店可以通过零售通平台进货三只松鼠的产品，消费者也可以更方便地买到三只松鼠的产品。
　　而拓展渠道也需要更多资本，这也是促使众多零食品牌频频IPO的重要动力。在全民娱乐、“娱乐至死”的风潮下，兼具日常、休闲和娱乐属性的零食成为了备受欢迎的产品，也推动了这一行业迅速发展。对于零食品牌而言，当前和未来正是发展的好时机。一个优秀的品牌，也不会只拘泥于线上或线下的其中一种形式，而是全方位打通和掌握渠道。
　　毕竟在这个瞬息万变的时代，掌握得越多胜算就越大。只不过寻求IPO也好，变动战略也罢，最根本的还是要保证零食的安全与品质，有了这个基础做保障，才能去谈其他方面的发展。