【摘 要】
：
为探讨豆浆的抗蛋白非酶糖化作用及其有效成分,将20g/L的牛血清白蛋白(BSA)与80mmol/L D-葡萄糖体外孵育,与此同时分别加入不同浓度豆浆、大豆异黄酮和染料木素,糖化系统建立
【机 构】
：
北京化工大学生物工程系,河北医科大学
论文部分内容阅读
为探讨豆浆的抗蛋白非酶糖化作用及其有效成分,将20g/L的牛血清白蛋白(BSA)与80mmol/L D-葡萄糖体外孵育,与此同时分别加入不同浓度豆浆、大豆异黄酮和染料木素,糖化系统建立90d时,测定各反应体系荧光值.结果表明,100mg/ml豆浆和0.1mg/ml大豆异黄酮体外能明显抑制非酶糖化反应,且随浓度升高,抑制作用明显增强;与等浓度豆浆比较,大豆异黄酮抑制作用明显较强.1μg/ml染料木素能明显抑制牛血清蛋白的非酶糖化作用,且与阳性对照氨基胍无明显差异.该研究表明豆浆具有抗蛋白非酶糖化作用,其中的
其他文献
由中轮训中科学技术学会，世界拉面协会中国分会举办的“第七届中国面制品产业大会”于2006年9月6-8日在北京召开，来自中国面制品及相关行业的近千名代表出席本届会议。
在本届音响盛会上，最风光的当数胆机，它是目前国产音响器材唯一可以和进口音响一决雌雄的领域。象北京欧博Classic（艺术家）电子管前后级放大器、深圳极典MP-30B单声道电子管放大
记述了星天牛属一新种－－绿角星天牛Ａｎｏｐｌｏｐｈｏｒａ ｖｉｒｉａｎｔｅｎｎａｔｕｓ ｓｐ．ｎｏｖ。该新种归属于Ｃｙｒｉｏｃｒａｔｅｓ亚属，与其它已知种的主要区别是触角，３－１１节基部黄绿色及鞘翅具黄绿色绒毛小星斑。新种模式标本保存于西南农业大学昆虫标本馆。
通过对辐照含脂食品分析方法研究，分析了辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮气相色谱-质谱（GC—MS）测定法的原理和方法步骤。并对该方法的仪器条件的选择、标样稳定性、方法检出限
利用ＲＡＰＤ技术，对转座黄血（Ｗ＾Ｙ）系统Ｙ０１０，Ｘ射线诱发染色缺失的第１无半月纹Ｍｌ系统，伴性赤蚁油蚕（Ｚ＾ｓｃｈｏｄＺ＾ｓｃｈｏｄ）与７８２（Ｚ＾＋＋Ｗ）的Ｐ１，Ｐ２及Ｆ１，ＲＦ２进行了多态性分析，结果表明，通过６０、１２０和２０５个随引物的扩增，获得了与Ｗ＾Ｙ连锁的ＯＰＧ－０３６５０与Ｎｌ＾ｌ连锁的ＯＰＡ－０８４８０和Ｚ＾＋＋连锁的３个ＲＡＰＤ标记，初步讨
随着经济的不断的发展,建设工程方面面临着巨大的压力。人们对于这一方面的要求越高,研究的方向也非常的广泛,监理对于施工阶段的质量控制是非常重要的一个研究的方向,这一方
本文介绍了壳聚糖几种降解方法比较研究的结果.讨论了超声波法,过氧化氢氧化法,酶法,紫外线照射法以及混合法降解的特点.研究表明,过氧化氢氧化法和酶法降解速度快,可应用于
本文利用酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳（Ａ－ＰＡＧＥ，ｐＨ３．１）方法，研究了两个小麦回交Ｆ２，群体１８个醇溶蛋白组分的遗传模式，根据醇溶蛋白带的出现与不出现特点，可以得到了回交Ｆ２代各个组分的分离比例，然后利用Ｘ＾２分析检
通过对整粒大米(籼米)自然发酵,探讨传统自然发酵法对米粉力学性质的影响.研究发现随着发酵时间的增加,米粉的硬度和最大破断应变及塑性呈递增趋势,杨氏模量与最大破断应力随
本研究以青豆颗粒为原料，通过酸处理、热激处理等手段对青豆进行保鲜处理，并考察其对样品的生理变化（丙二醛MDA含量、多酚氧化酶PPO活性、过氧化物酶POD活性、色差、失重率）和品