植物油多吃也有害

来源 :金属世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhuzi1976

【摘要】

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<正> 日前,在“关爱生命健康”的媒体研讨会上,北京阜外医院流行病学研究专家武阳丰给大家纠正一个已经根深蒂固的传统观念,那就是——多吃植物油不危害健康! 对营养学也有所

【出处】

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金属世界

【发表日期】

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2003年3期

【关键词】

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植物油营养学不饱和脂肪酸冠心病热量

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<正> 日前,在“关爱生命健康”的媒体研讨会上,北京阜外医院流行病学研究专家武阳丰给大家纠正一个已经根深蒂固的传统观念,那就是——多吃植物油不危害健康! 对营养学也有所研究的武阳丰大声疾呼,植物油也是油,它的热量和等量的动物脂肪一样高,一样可以造成血脂血压体重的异常。营养学家曾帮助人们建构了正确的营养概念:动物脂肪富

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