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采用内循环厌氧反应器（IC）工艺预处理生产食品添加剂产生的发酵废水。调试运行结果表明，处理此类高COD、高蛋白质含量、高色度、高发酵废水，COD、BOD，和SS的去除率可分别达到92．6％、96．1％和50％，处理效果好；利用分阶段驯化的方式，将污泥驯化明确地分为“激发”和“强化”2个阶段，能够在较短时间内完成污泥驯化；IC的启动过程，伴随着污泥的增殖与颗粒化；启动完成后，第1反应室污泥的质量浓度可达20g·L^-1以上，以粒径2．5～3．0mm的颗粒污泥形态存在。