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<正>糖水板栗罐头要求成品糖水板栗罐头的果肉呈淡黄或黄色,同一罐中果肉色泽一致,允许果缝处稍有色变;具有本品应有的风味,甜味适中、无异味;糖水透明,允许有少许不引起混浊沉淀的碎片存在;同一罐中果个大小均匀,碎果不得超过10%,板栗臬重不低于净重的50%,糖水浓度不低于50%。
板栗罐头加工技术
【摘 要】
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<正>糖水板栗罐头要求成品糖水板栗罐头的果肉呈淡黄或黄色,同一罐中果肉色泽一致,允许果缝处稍有色变;具有本品应有的风味,甜味适中、无异味;糖水透明,允许有少许不引起混浊
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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2013年09期
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