【摘 要】
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摘要：本研究通过对米曲霉的3个β-半乳糖苷酶基因O158、AO及O76进行了克隆与表达，成功构建了相应的重组菌GS115（pPIC－0158）、GS115（pPIC—AO）和GS115（pPIC－076），并获得相应的重组酶。进
【机 构】
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天津科技大学化工与材料学院生物化工系,天津科技大学生物工程学院与工业发酵微生物教育部重点实验室
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摘要：本研究通过对米曲霉的3个β-半乳糖苷酶基因O158、AO及O76进行了克隆与表达，成功构建了相应的重组菌GS115（pPIC－0158）、GS115（pPIC—AO）和GS115（pPIC－076），并获得相应的重组酶。进一步分析发现，重组酶O158、AO和O76的最适作用pH分别为4．0、5．5和7．0；最适作用温度均为50℃；在pH5．0～7．5之间或30—40℃均较为稳定。Mn^2＋对重组酶O158、AO和O76有明显的激活作用，而Fe^2＋、Cu^2＋和Zn^2-则强烈抑制它们的酶活。O15
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