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1 国内外概况1.1 国际概况 20世纪90年代以来，世界各国动物食品业新技术革命迅猛发展。全球有机食品以每年10%～20%速度在增长，未来10年内的市场潜力在1 000亿美元以上。美国自1992年以来，有机食品的销售额年增长27%左右，农业部官员预测今后10年内有机食品的销售额将增加3倍;德国每年的有机食品消费高达60亿马克，其中98%依赖进口;日本从1994～1998年间，进口有机食品价值每年以18.2%的速度增长;英国有机食品进口占其国内有机食品消费量的80%。目前有机农产品的生产效益，高出一般农