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摘要概述中国椰子发展状况，并以海南为例说明政策和科技是推动我国椰子产业健康发展的关键。
关键词椰子；政策；科技；中国；海南岛
1椰子概述
椰子英文名称为Coconut，属棕榈科椰子属单子叶植物，是热带地区主要的木本油料作物，也是食品能源作物，又是热带地区主要风景园林树种。
椰子自然分布在南北纬20°之间，遍及86个热带国家和地区。2004年世界椰子栽培面积达1 070万公顷，年产量达560亿个果。主要集中在菲律宾、印度尼西亚、印度、斯里兰卡、马来西亚、泰国和越南等国。
椰子综合利用产品有360多种。椰子树可生产不同的产品，被充分利用于不同行业，是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源，被热带地区的人民誉为“宝树”和“生命树”。椰肉（固态胚乳）美食可口，富有营养，含脂肪33％，蛋白质约4％，可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干。椰子水（液态胚乳）营养丰富，可作清凉饮料。椰衣纤维可制棕绳、扫把、地毯。椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭。老龄椰子树干质地坚硬，花纹美观，可做家具和建筑用材。椰子根可入药。总之，椰子全身是宝。
2椰子在中国
1964年2月6日，董必武在海南赋诗《椰林》——“海畔椰林一片青，叶高撑盖总亭亭。年年抵住台风袭，干伟花繁子实馨。”高度概括了椰子的生长习性及其高尚的奉献精神。
我国引种椰子已有2 000多年的历史。椰子中文俗称胥余、胥邪、越王头、可可椰子、椰標（台湾）。主要分布在海南省，以海南文昌、琼海、万宁、三亚和陵水等市县为主要产区。我国南沙群岛和西沙群岛椰林茂密，永兴岛守岛战士称椰子水为树上“健力宝”；海南岛誉称椰岛，海口亦称椰城。
在我国香港、台湾等地区，通常把“棕榈科”植物称作“椰子类”或“椰子科”植物。我国台湾、广东、云南、福建、广西等省区也有椰子种植。2001年中国大陆椰子栽培面积为4.726万公顷（其中海南省4.687 2万公顷），收获椰子果实2.2亿个（其中海南2.18亿个）；自从2002年6月椰心叶甲在海口及三亚入侵暴发成灾后，由于缺少天敌制约，迅速扩散蔓延，全国椰子种植面积有所下降；2004年中国大陆椰子栽培面积为4.23万公顷（其中海南省4.225 8万公顷），比最高纪录4.726万公顷少0.496万公顷；我国台湾省的椰子生产，以屏东、高雄两县为主，中北部甚少有经济栽培；据张治国（2005）报道，清朝末年台湾即有椰子种植，现全省椰子种植面积达0.484万公顷。
2.1我国最早提及椰子的文献
西汉司马相如作《上林赋》时（公元前138年）写到“……留落胥余（一作“胥邪”），仁频并闾……”。
“胥余”系“椰子”，“仁频”为“槟榔”，“并闾”指“棕榈”。《上林赋》是我国最早提及椰子的文献史料。
2.2三国时期诸葛亮对椰子的误解
据史料记载，诸葛武侯出征云南时，命令将士砍伐椰子树，称“不令小邦有些异物，多食动气也。”果如此，说明诸葛亮对椰子有误解。但可从一个侧面说明云南在三国时代就有椰子栽培。
2.3晋代嵇含对椰子的描述
晋代嵇含（公元304年）的《南方草木状》对椰子作了准确描述“椰树——叶如栟榈，高六七丈，无枝条，其实大如寒瓜。外有粗皮，次有壳，圆而且坚，剖之有白肤，厚半寸，味似胡桃，而极肥美。有浆，饮之得醉，俗谓之越王头。”“云昔林邑王与越王有故怨，遣侠客刺得其首，悬之于树，俄化为椰子。林邑王愤之，命剖以为饮器，南人至今效之。当刺时，越王大醉，故其浆犹如酒云。”
吴德鄰在“诠释我国最早的植物志-南方草木状”一文中指出：“这一段记载中关于椰子果实的描述特别精确。……但新鲜的椰汁喝了是不会醉的。”
2.4苏东坡对椰子的钟情
苏东坡谪居海南儋耳（今儋州市），称椰子水为“美酒生林不待仪”，并赋诗称赞用椰子壳雕成的“椰子冠”。
2.5明代李时珍等对椰子的认识
明代李时珍在《本草纲目》中记述：椰子肉“甘，平；无毒。”“食之不饥，令人颜面悦泽。”椰子水“甘，温；无毒。”椰壳“能治梅毒筋骨痛。”
海南名人丘浚在《南溟奇甸赋》中称椰子“一物而十用其宜”。
3新中国的椰子事业
新中国的椰子事业得到党中央和各级领导的高度重视，也得到爱国华侨的鼎力相助。
3.1周总理的嘱托
1952年，海南的椰子种植面积只有0.551 3万公顷。1960年2月，周恩来总理视察两院时，嘱托华南热带作物科学研究院、华南热带作物学院（史称“两院”；中国热带农业科学院、华南热带农业大学的前身）的科技工作者：“椰子科学研究一定要上马”。至1970年，海南椰子面积达到1.520 7万公顷。
3.2椰子研究所的历史使命
20世纪70年代，由于极“左”路线的影响，1978年海南椰子种植面积为0.979 3万公顷。椰子业经历“时冷时热”的阶段之后，1980年中国大陆成立了“文昌椰子试验站”（1993～1994年农业部和国家科委先后发文批准更名为“椰子研究所”，简称椰子所）。椰子所是党的十一届三中全会后新建立的专业研究机构，其主要任务是：引进、培育高产椰子品种，为海南椰子发展提供种源；研究椰子速生高产技术措施；研究椰子的综合利用，提高资源经济效益；研究以椰子为中心的农林牧综合经营，结合海南滨海台地改造利用，为创立新的生态环境作出样板。椰子所利用引进的国外椰子品种与海南本地椰子品种杂交，成功培育出速生高产椰子新品种——文椰78F1，被誉为“中国椰业史上的一次革命”；椰子所代表中国参与国际椰子专业领域的科技合作和交流，与国际椰子遗传资源网（COGENT）、亚太椰子共同体（APCC）、菲律宾椰子署（PCA）、印尼椰子和棕榈植物研究所（ICPRI）、印度大宗作物研究所（CPCRI）、斯里兰卡椰子研究所（CRI）、越南油料作物研究所（OPI）、泰国园艺作物研究所（HRI）及马来西亚农业研究与发展研究所（MARDI）等国际椰子组织和研究机构进行了广泛的联系和合作，先后派出科技人员45人次，引进技术专家22人次，承担5项国际合作科研项目，对我国椰子科技的发展发挥了重要的作用。在椰子引种工作中，得到爱国华侨何瑶琨等的有力支持。有了科技支撑，有了新品种，1987年海南椰子种植面积达1.955 3万公顷。
3.3“百万椰林工程”
1988年海南建省办特区以来，椰子事业稳步发展，海南椰子种植面积从1988年的2.045 3万公顷稳步发展至1997年的2.926 8万公顷。1998年海南省“百万椰林工程”启动，政策和科技“双管齐下”，2001年海南椰子种植创历史纪录达4.687 2万公顷。
3.4台湾椰子进入祖国大陆市场
2005年8月，祖国大陆对原产地为台湾的椰子等水果实施进口零关税，这一举措将带旺台湾省的椰子产业。
4展望
椰子产业是典型的资源约束型和生态环保型产业，椰子种植业具有投资少、收益期长、投资风险小、收入相对稳定和产品综合利用潜力大等优势。扩种椰子对发展我国热带地区农村经济、美化环境均有积极意义。出台优惠政策，加强科技推广是推动我国椰子产业健康发展的关键。
4.1加强椰子抗寒选育种工作，扩大我国椰子种植区域
“康熙二十二年（1683）大寒，（海南文昌）降雨雪，海渔冻死，椰子树、槟榔树尽枯。”加强椰子抗寒选育种工作，稳步扩大我国椰子种植区域至关重要。
4.2树立现代农业理念，改造低产椰子园
据报道，海南椰子年平均单株产量为18个，不到菲律宾单株产量（40个）的50％；在海南的成龄椰子树中，约有1/3的椰树不结果，1/3的椰树长期低产。椰子需要科学种植和科学管理才能获得高产优质。因此，树立现代农业理念，改造低产椰子园有利于提高我国椰子产量。
4.3加强国际合作，提升椰子发展水平
2004年9月12日，“两院”首任院长何康（新中国热作事业的奠基人之一，曾任农业部部长）与椰子所科技人员座谈，强调指出：“同志们！世界椰子大，中国椰子小。我们一定要站在国家需要的战略高度，加强国际合作，提升椰子发展水平”。3年来，密克罗尼西亚、纳米比亚等椰子生产国的政要多次访问椰子所，并提出合作意向。在已有的基础上，面向世界、面向现代化是中国椰子科技的唯一选择。
5参考文献
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[43] 海南省统计局.海南统计年鉴－2005[M].北京：中国统计出版社，2005.
关键词椰子；政策；科技；中国；海南岛
1椰子概述
椰子英文名称为Coconut，属棕榈科椰子属单子叶植物，是热带地区主要的木本油料作物，也是食品能源作物，又是热带地区主要风景园林树种。
椰子自然分布在南北纬20°之间，遍及86个热带国家和地区。2004年世界椰子栽培面积达1 070万公顷，年产量达560亿个果。主要集中在菲律宾、印度尼西亚、印度、斯里兰卡、马来西亚、泰国和越南等国。
椰子综合利用产品有360多种。椰子树可生产不同的产品，被充分利用于不同行业，是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源，被热带地区的人民誉为“宝树”和“生命树”。椰肉（固态胚乳）美食可口，富有营养，含脂肪33％，蛋白质约4％，可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干。椰子水（液态胚乳）营养丰富，可作清凉饮料。椰衣纤维可制棕绳、扫把、地毯。椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭。老龄椰子树干质地坚硬，花纹美观，可做家具和建筑用材。椰子根可入药。总之，椰子全身是宝。
2椰子在中国
1964年2月6日，董必武在海南赋诗《椰林》——“海畔椰林一片青，叶高撑盖总亭亭。年年抵住台风袭，干伟花繁子实馨。”高度概括了椰子的生长习性及其高尚的奉献精神。
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在我国香港、台湾等地区，通常把“棕榈科”植物称作“椰子类”或“椰子科”植物。我国台湾、广东、云南、福建、广西等省区也有椰子种植。2001年中国大陆椰子栽培面积为4.726万公顷（其中海南省4.687 2万公顷），收获椰子果实2.2亿个（其中海南2.18亿个）；自从2002年6月椰心叶甲在海口及三亚入侵暴发成灾后，由于缺少天敌制约，迅速扩散蔓延，全国椰子种植面积有所下降；2004年中国大陆椰子栽培面积为4.23万公顷（其中海南省4.225 8万公顷），比最高纪录4.726万公顷少0.496万公顷；我国台湾省的椰子生产，以屏东、高雄两县为主，中北部甚少有经济栽培；据张治国（2005）报道，清朝末年台湾即有椰子种植，现全省椰子种植面积达0.484万公顷。
2.1我国最早提及椰子的文献
西汉司马相如作《上林赋》时（公元前138年）写到“……留落胥余（一作“胥邪”），仁频并闾……”。
“胥余”系“椰子”，“仁频”为“槟榔”，“并闾”指“棕榈”。《上林赋》是我国最早提及椰子的文献史料。
2.2三国时期诸葛亮对椰子的误解
据史料记载，诸葛武侯出征云南时，命令将士砍伐椰子树，称“不令小邦有些异物，多食动气也。”果如此，说明诸葛亮对椰子有误解。但可从一个侧面说明云南在三国时代就有椰子栽培。
2.3晋代嵇含对椰子的描述
晋代嵇含（公元304年）的《南方草木状》对椰子作了准确描述“椰树——叶如栟榈，高六七丈，无枝条，其实大如寒瓜。外有粗皮，次有壳，圆而且坚，剖之有白肤，厚半寸，味似胡桃，而极肥美。有浆，饮之得醉，俗谓之越王头。”“云昔林邑王与越王有故怨，遣侠客刺得其首，悬之于树，俄化为椰子。林邑王愤之，命剖以为饮器，南人至今效之。当刺时，越王大醉，故其浆犹如酒云。”
吴德鄰在“诠释我国最早的植物志-南方草木状”一文中指出：“这一段记载中关于椰子果实的描述特别精确。……但新鲜的椰汁喝了是不会醉的。”
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苏东坡谪居海南儋耳（今儋州市），称椰子水为“美酒生林不待仪”，并赋诗称赞用椰子壳雕成的“椰子冠”。
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新中国的椰子事业得到党中央和各级领导的高度重视，也得到爱国华侨的鼎力相助。
3.1周总理的嘱托
1952年，海南的椰子种植面积只有0.551 3万公顷。1960年2月，周恩来总理视察两院时，嘱托华南热带作物科学研究院、华南热带作物学院（史称“两院”；中国热带农业科学院、华南热带农业大学的前身）的科技工作者：“椰子科学研究一定要上马”。至1970年，海南椰子面积达到1.520 7万公顷。
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20世纪70年代，由于极“左”路线的影响，1978年海南椰子种植面积为0.979 3万公顷。椰子业经历“时冷时热”的阶段之后，1980年中国大陆成立了“文昌椰子试验站”（1993～1994年农业部和国家科委先后发文批准更名为“椰子研究所”，简称椰子所）。椰子所是党的十一届三中全会后新建立的专业研究机构，其主要任务是：引进、培育高产椰子品种，为海南椰子发展提供种源；研究椰子速生高产技术措施；研究椰子的综合利用，提高资源经济效益；研究以椰子为中心的农林牧综合经营，结合海南滨海台地改造利用，为创立新的生态环境作出样板。椰子所利用引进的国外椰子品种与海南本地椰子品种杂交，成功培育出速生高产椰子新品种——文椰78F1，被誉为“中国椰业史上的一次革命”；椰子所代表中国参与国际椰子专业领域的科技合作和交流，与国际椰子遗传资源网（COGENT）、亚太椰子共同体（APCC）、菲律宾椰子署（PCA）、印尼椰子和棕榈植物研究所（ICPRI）、印度大宗作物研究所（CPCRI）、斯里兰卡椰子研究所（CRI）、越南油料作物研究所（OPI）、泰国园艺作物研究所（HRI）及马来西亚农业研究与发展研究所（MARDI）等国际椰子组织和研究机构进行了广泛的联系和合作，先后派出科技人员45人次，引进技术专家22人次，承担5项国际合作科研项目，对我国椰子科技的发展发挥了重要的作用。在椰子引种工作中，得到爱国华侨何瑶琨等的有力支持。有了科技支撑，有了新品种，1987年海南椰子种植面积达1.955 3万公顷。
3.3“百万椰林工程”
1988年海南建省办特区以来，椰子事业稳步发展，海南椰子种植面积从1988年的2.045 3万公顷稳步发展至1997年的2.926 8万公顷。1998年海南省“百万椰林工程”启动，政策和科技“双管齐下”，2001年海南椰子种植创历史纪录达4.687 2万公顷。
3.4台湾椰子进入祖国大陆市场
2005年8月，祖国大陆对原产地为台湾的椰子等水果实施进口零关税，这一举措将带旺台湾省的椰子产业。
4展望
椰子产业是典型的资源约束型和生态环保型产业，椰子种植业具有投资少、收益期长、投资风险小、收入相对稳定和产品综合利用潜力大等优势。扩种椰子对发展我国热带地区农村经济、美化环境均有积极意义。出台优惠政策，加强科技推广是推动我国椰子产业健康发展的关键。
4.1加强椰子抗寒选育种工作，扩大我国椰子种植区域
“康熙二十二年（1683）大寒，（海南文昌）降雨雪，海渔冻死，椰子树、槟榔树尽枯。”加强椰子抗寒选育种工作，稳步扩大我国椰子种植区域至关重要。
4.2树立现代农业理念，改造低产椰子园
据报道，海南椰子年平均单株产量为18个，不到菲律宾单株产量（40个）的50％；在海南的成龄椰子树中，约有1/3的椰树不结果，1/3的椰树长期低产。椰子需要科学种植和科学管理才能获得高产优质。因此，树立现代农业理念，改造低产椰子园有利于提高我国椰子产量。
4.3加强国际合作，提升椰子发展水平
2004年9月12日，“两院”首任院长何康（新中国热作事业的奠基人之一，曾任农业部部长）与椰子所科技人员座谈，强调指出：“同志们！世界椰子大，中国椰子小。我们一定要站在国家需要的战略高度，加强国际合作，提升椰子发展水平”。3年来，密克罗尼西亚、纳米比亚等椰子生产国的政要多次访问椰子所，并提出合作意向。在已有的基础上，面向世界、面向现代化是中国椰子科技的唯一选择。
5参考文献
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