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中国烹饪是一个文化、技艺、科学的宝库。在漫长的岁月里,历代劳动人民创造的常珍素菇、奇馔异馐、糕(米团)面点数以万计。各地物产风俗的差异,使中国饮食形成了粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜和湘菜八大菜系。从此期起将八大菜系分别介绍给读者朋友,希望对读者朋友了解中国的饮食文化有所帮助。
中国八大菜系之一——粤菜
【摘 要】
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中国烹饪是一个文化、技艺、科学的宝库。在漫长的岁月里,历代劳动人民创造的常珍素菇、奇馔异馐、糕(米团)面点数以万计。各地物产风俗的差异,使中国饮食形成了粤菜、川菜、
【出 处】
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家庭科技
【发表日期】
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1999年03期
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