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山东省临沂市生姜种植面积为8886．33hm^2，年产量32．58万t左右，每年出口3500t，创汇37．60万美元，主要销往日本、韩国及东南亚地区。生姜出口量仅占总产量的1．07％，还具有很大的发展潜力。自我国加入世界贸易组织以来，各进口国增加了生姜进口的检测项目，产品农药残留成为影响本市生姜出口的首要因素。为此临沂市农业局蔬菜办公室在各进口国的生姜进口检测执行标准的基础上，制定了“出口生姜标准化栽培与保鲜加工技术规程”，并在本市主要的生姜生产基地实施推广。现将其技术措施介绍如下。