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高体革鱼鯻（Scortum barcoo），俗称澳洲宝石鲈、宝石鱼、宝石斑（以下称宝石鲈）．是近年来我国由澳大利亚引进的养殖优良品种。宝石鲈体形呈纺锤形，体厚而扁圆，头小。口端位，头后背拱起，腹部大而浑圆，鱼体的两侧或一侧有1～2个甚至多个黑色晶莹的椭圆形斑块及零星分布的小斑块，形似镶嵌在鱼体上的美丽宝石，因而得名“宝石鲈”。