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本实验以木薯淀粉为原料,采用干热法制备黄糊精淀粉.通过实验得知,当体系含水量、反应时间、反应温度、pH值变化时,产品黏度及稳定性有相应的变化趋势.
木薯黄糊精制备条件的研究
【摘 要】
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本实验以木薯淀粉为原料,采用干热法制备黄糊精淀粉.通过实验得知,当体系含水量、反应时间、反应温度、pH值变化时,产品黏度及稳定性有相应的变化趋势.
【机 构】
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广西农垦明阳生化集团股份有限公司非粮生物质酶解国家重点实验室
【出 处】
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化工技术与开发
【发表日期】
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2017年8期
【基金项目】
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广西科学研究与技术开发项目(桂科能1598020-1);广西高等学校高水平创新团队及卓越学者计划项目;广西培养新世纪学术和技术带头人专项资金资助项目
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