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采用L9（3^4）正交试验，以叶黄素含量为评价指标，用紫外可见分光光度法进行测定，考察了超声温度（A）、时间（B）、超声功率（C）、超声频率（D）对超声波提取苜蓿中叶黄素的影响。结果表明：优化工艺为提取温度55℃，提取时间45min，超声波功率50W，超声频率45kHz。该工艺合理，可大大缩短工时，提高收率。