论文部分内容阅读
民间有一句俗语,叫做＂民以食为天,食以安为先＂。国人历来将＂吃＂看成一件大事,并把食品＂安全＂放在首位。过去主要解决吃饱的问题。如今,人们自我保健意识逐步增强,越来越重视饮食与健康的关系,追求吃好、吃安全,以放心的食品作为首选。当前,人们食品消费需求已由过去数量型正向优质、营养、安全的方向发展。