应用OPA柱前衍生法测定食品中的牛磺酸

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiajie318

【摘要】

：

本文研究了采用ＯＰＡ柱前衍生法测定食品中的牛磺酸。样品经粉碎、振荡、离心等前处理，通过ＯＤＳＣ－１８柱进行衍生和分离。柱前衍生剂为含有０．５ｇＯＰＡ和５ｍｌα－巯基乙醇的０．２ｍｏｌ／Ｌ（ｐＨ９．５）硼酸缓冲液。流动相为５５％的０．０５ｍｏｌ／Ｌ乙醇钠溶液和

【作者】

：

任一平黄百芬

【机构】

：

浙江省轻工业研究所

【出处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

1995年1期

【关键词】

：

柱前衍生邻苯二甲醛牛磺酸食品检验 re-ColumnDerivation OPA Taurine

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本文研究了采用ＯＰＡ柱前衍生法测定食品中的牛磺酸。样品经粉碎、振荡、离心等前处理，通过ＯＤＳＣ－１８柱进行衍生和分离。柱前衍生剂为含有０．５ｇＯＰＡ和５ｍｌα－巯基乙醇的０．２ｍｏｌ／Ｌ（ｐＨ９．５）硼酸缓冲液。流动相为５５％的０．０５ｍｏｌ／Ｌ乙醇钠溶液和４５％的甲醇。荧光检测器波长为：Ｅｘ：３３５ｎｍ和ＥＭ：４５５ｎｍ。食品中牛磺酸浓度在５μｇ／１００ｇ范围内能够被定量测定。回收率为９９．６３

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