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以新鲜芦笋皮为主要原料,采用模糊数学f函数法对芦笋皮饮料配方进行研究,以确定饮料的合理配方.结果表明,芦笋皮饮料最佳配比是:原汁,白砂糖7%,柠檬酸0.05%.
基于模糊数学的芦笋皮饮料配方的优化
【摘 要】
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以新鲜芦笋皮为主要原料,采用模糊数学f函数法对芦笋皮饮料配方进行研究,以确定饮料的合理配方.结果表明,芦笋皮饮料最佳配比是:原汁,白砂糖7%,柠檬酸0.05%.
【机 构】
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福建漳州职业技术学院食品与生物工程系,福建农林大学食品科学学院
【出 处】
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河南工业大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2011年02期
【基金项目】
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漳州市科技项目(z05011)
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