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铅所具有的积累性可通过食物链在生物组织中聚集,食用含铅食物会对其身体健康造成严重威胁。食品安全是当前人们重点关注的话题,随着近年来科学技术的发展,铅检测方法也逐渐得到丰富和优化,提高了铅元素检测的准确性与可靠性。鉴于此,本文就食品中微量铅元素的检测技术进行如下分析,以确保食品安全。
食品中微量铅的检测技术分析
【摘 要】
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铅所具有的积累性可通过食物链在生物组织中聚集,食用含铅食物会对其身体健康造成严重威胁。食品安全是当前人们重点关注的话题,随着近年来科学技术的发展,铅检测方法也逐渐
【机 构】
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吉林市产品质量检验院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年9期
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