酱香是个“社会科学”

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  2月17日,贵州茅台在官方微信公眾号上发布消息称,茅台集团总工程师、首席质量官王莉入围中国工程院增选院士名单。
  贵州省科学技术协会公开资料显示,王莉,1972年10月出生,中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司总工程师、首席质量官,研究员,研究方向为发酵与轻工生物技术。
  而据茅台集团官网过往的消息,王莉是茅台集团总工程师、首席质量官,主持并参与了多项重要科研项目,获得了多项国家级、行业和贵州省级奖项。
  该消息随即在网络引发热议。对此,央广网也作出点评,直言各方面应该慎重对待。2月18日下午,中国工程院、贵州省科协分别对此事作出回应。
  中国工程院有关部门负责人称,王莉尚处于地方科协推荐公示阶段,还不是中国工程院2021年院士增选有效候选人。贵州科协则称,拟推荐的人选均符合申报资格条件,将严把推选标准,严控推选流程,进一步提高推选工作质量。
  贵州省科协推荐茅台总工参评院士增选,这件事是一个学术问题,同时也是一个社会话题。
  院士头衔属于科学技术界的殊荣,它是对高深专门学问领域顶尖水准的认可。很多人认为酱香型白酒不算高深专门学问,所以会有“酱香院士”这种戏谑调侃。
  这件事是一个学术问题,问题的关键是我们如何认识酱香与酿酒。酱香是传统、是文化,更是现代工业。既然是现代工业,其间当然有技术的应用。这应该是讨论问题的基础常识与态度。
  同时,院士增选自有专业标准、推举程序,所以,茅台总工是否有资格参加院士增选,专业和程序层面都不难准绳。学术问题学术地去谈,科协等相关部门不妨做好详尽的披露与科学的解释。
  贵州科协推荐茅台总工参评院士增选,还有另外一个更具讨论意义的维度。茅台是贵州的金牌企业,酱香产业里的翘楚,所以“酱香院士”又是一个社会和经济学的问题。在经济和社会学视域内分析这一事件,你会发现一个有趣的逻辑,学术在社会生活中不仅仅是学术,它是一种经济的杠杆,还是一种隐性的权力。
  如果贵州科协推荐茅台总工参评院士增选成功,带来的将不仅仅是科研项目与科研经费。院士头衔及科研资源加持茅台,茅台无疑在所谓行业技术、工艺、标准等许多方面领先一着。在这里,我们讨论院士含金量或者总体科研水准,酱香科技给人们生活的造福指数,意义都不大。我们应该看到杠杆效应才是它最大的经济现实。
  如同酱香科技是科学,酱香社会学也是科学。我们讨论这种事情,不能只有诧异,还要弄清楚诧异背后的逻辑。学术是一种权力,还体现在它是一种社会资源的管理与分配机制。酱香型科技的价值衡量,经济效益、茅台的股价当然是一个参考指标,院士增选机构又何尝不是一双予夺之手。酱香与学术的关系既有经济效应之表又有隐性权力之里。
  酱香科学不仅是酿造、微生物、蛋白质食品科学,还是经济生活杠杆与社会生活权力运作的社会科学。总之,酱香,很科学。
  我虽然是一个十足的酱香爱好者,但除非你手里攥着茅台的股票,我不建议你站在酱香利益共同体的角度去思考这一问题。
  毕竟,酱香科技是一个公共问题,背后的逻辑更有价值。

  (作者为有马体育撰稿人)
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