【摘 要】
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相传郑和下西洋时,品尝到榴莲之味,对其大为赞赏,得知榴莲果实只能一年一熟,故命名为“留恋”,后人取其谐音,称作“榴莲”.rn榴莲的不悦气味主要来自于天然的硫化合物,但同时,榴莲也自带3-羟基-2-丁酮(奶油香气的主要来源).由于人与人存在不同的嗅觉基因,因此有人能先捕捉到榴莲的臭味,有人能先捕捉到榴莲的香味.rn吃榴莲还要注意的是,不要将榴莲放进冰箱,最好是放在12℃左右的室内阴凉处.因为没熟的榴莲放进冰箱,再也不会熟了,而熟了的榴莲放进冰箱,容易提前变质.
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相传郑和下西洋时,品尝到榴莲之味,对其大为赞赏,得知榴莲果实只能一年一熟,故命名为“留恋”,后人取其谐音,称作“榴莲”.rn榴莲的不悦气味主要来自于天然的硫化合物,但同时,榴莲也自带3-羟基-2-丁酮(奶油香气的主要来源).由于人与人存在不同的嗅觉基因,因此有人能先捕捉到榴莲的臭味,有人能先捕捉到榴莲的香味.rn吃榴莲还要注意的是,不要将榴莲放进冰箱,最好是放在12℃左右的室内阴凉处.因为没熟的榴莲放进冰箱,再也不会熟了,而熟了的榴莲放进冰箱,容易提前变质.
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