腌制蔬果保绿技巧等二则

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  土壤磷素活化剂不简单
  
  1 土壤磷素活化剂集活化磷、钾、微量元素为一体,可增加土壤中有效磷10%~15%,有效钾10%~50%,微量元素100%以上,提高肥料利用率10%以上。每亩可减少磷肥施用量30%左右,延长肥效20天左右。
  2 土壤磷素活化剂可改善土壤环境,连续使用可消除因长期使用化肥造成的土壤板结,促进上壤结构的恢复,提高土壤肥力。
  3 对花生等作物因重茬造成的减产有明显效果。使用后,越冬作物能快速返青。
  4 可促进人田作物壮根,发苗,提高根量100%以上,使作物早熟5~7天,籽饱满。
  5 可防止因土壤低温造成的根系生长不良、沤根及因缺少微量元素所产生的生理病害等现象,促进根系快速发育、迅速生长,使作物能合理吸收利用肥料。
  6 适用范围;水稻、玉米、花生、地瓜、屿铃薯、中药材、烟草等作物。
  
  腌制蔬果保绿技巧
  
  腌制是蔬果加工中常用的方法。它不仅可延长保质应市期,还往往增添风味,但经腌制的蔬果如果失绿,变苍白或褐黄无光泽,吸引力便大打折扣,为使它保绿诱人,下面提出工艺上的改革措施。
  
  一、清洗。
  二、切片。以宽3厘米、长10~15厘米、厚0.5~0.7厘米为佳。
  三、过消毒液。切好的菜入筐。成筐浸入25~30ppm二氧化氯液中(既作表面消毒,又可除去碎屑)。
  四、浸泡。1 将沥干水的蔬菜、果片,先浸入护绿液中(料液比为1:2),快速升温到85℃,保持3分钟,随即起水,浸入冰水池中降温。
  2 冷却、沥干后,料筐再浸入含0.3%次氯酸(HEIO)的3%硫酸钠溶液中(pH=9)泡30分钟,让它在碱性条件下叶绿素转成叶绿素铜钠。
  五、装瓶。
  六、注汁。瓶中加入泡菜放7~8成满,注汁泡菜液注至菜不露出液面。
  七、消毒。加盖密封后放入85℃水槽中20分钟。停留5天,检验合格者即可出厂。
  护绿液:每升中含氯化钙3克、碳酸镁0.8克、Cu(铜)240微克、EDTANa2(乙二胺四乙酸二钠)74微克;消毒液:二氧化氯原液用时先酸化5~10分钟后,稀释至0.1%或0.05%(即500~1000ppm),泡菜游液:2%氯化钠加0.3%氯化钙和200ppm叶绿素铜钠。
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