【摘 要】
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采用乙醚连续渗漉提取白秃马勃粗脂肪,利用硅胶柱色谱对白秃马勃粗脂肪化学成分进行分离纯化,通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析菌油脂肪酸成分,运用电喷雾电离质谱(ESI-
【机 构】
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佛山科学技术学院食品科学与工程学院,佛山科学技术学院佛山市活性天然产物与功能化学品工程技术研究中心,佛山科学技术学院环境与化学工程学院
【基金项目】
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佛山市科技计划项目公共服务能力提升专项(2018AB003721),广东省大学生创新创业训练计划项目(S202011847076)。
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采用乙醚连续渗漉提取白秃马勃粗脂肪,利用硅胶柱色谱对白秃马勃粗脂肪化学成分进行分离纯化,通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析菌油脂肪酸成分,运用电喷雾电离质谱(ESI-MS)、一维核磁共振谱(1D NMR)和二维核磁共振谱(2D NMR)解析化合物结构,通过体外实验测试菌油对1,1-二苯基-2-苦基肼基(DPPH)的清除能力。结果表明,白秃马勃菌油主要脂肪酸为亚油酸(44.11%)、油酸(27.49%)和棕榈酸(17.60%)。2个单体化合物被解析为麦角甾-5,8-表二氧-6,22-二烯-3-乙酸
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