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我国到２０００年６０岁以上的老人将达到１．３亿，占人口总数的１１％。为了满足老年人的需要，不但要研究开发老年人日常食用的滋补、预防食品，而且还要开发老年功能性食品。这样．既可以满足国内市场需求，又可以争取出口创汇，为我国食品行业打进国际市场，打开突破口。
老年食品的研究与开发
【摘 要】
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我国到２０００年６０岁以上的老人将达到１．３亿，占人口总数的１１％。为了满足老年人的需要，不但要研究开发老年人日常食用的滋补、预防食品，而且还要开发老年功能性食品。这样．既可以满足国内市场需求
【出 处】
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宁夏农学院学报
【发表日期】
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1994年1期
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