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<正> 敦煌市是甘肃省重点产棉区之一,棉花种植占总种植面积的30％以上,棉籽饼年产量约150万公斤。近年来,随着畜禽饲养量的增加和饲料工业的发展,棉籽饼已作为养殖业的主要植物性蛋白饲料。但棉籽饼中含有游离棉酚,毒性大,影响了它的饲用价值。通过调查、分析测定,我们摸清了本市不同榨油方法所得棉饼的营养