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为探索黑李不同成熟期与冷藏保鲜时间和品质的关系，采用低、中、高三个不同成熟度的果实，放置在温度-1～1℃、湿度90%左右的冷藏库中进行恒温贮藏试验。结果表明：黑总统李中成熟度，黑宝石李中、高成熟度，贮藏时间4周左右，果实损耗少、品质风味为最佳。
黑李冷藏保鲜试验初探
【摘 要】
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为探索黑李不同成熟期与冷藏保鲜时间和品质的关系，采用低、中、高三个不同成熟度的果实，放置在温度-1～1℃、湿度90%左右的冷藏库中进行恒温贮藏试验。结果表明：黑总统李中成熟度，黑宝石李中、高成熟度，贮藏时间4周左右，果实损耗少、品质风味为最佳。
【机 构】
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广西桂林灌阳县农业农村局
【出 处】
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农家科技（下旬刊）
【发表日期】
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2022年1期
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