【摘 要】
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浙江工商大学水产品加工研究所是浙江省唯一的水产品加工专业研究机构，作为浙江工商大学优势学科和重点发展学科，科研实力雄厚，仪器设备先进。研究所现有研究人员12人，正高职称研
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浙江工商大学水产品加工研究所是浙江省唯一的水产品加工专业研究机构，作为浙江工商大学优势学科和重点发展学科，科研实力雄厚，仪器设备先进。研究所现有研究人员12人，正高职称研究人员3名，副高职称人员6名，其中博士3名，硕士多名。2003年6月．经教育部批准设立水产品加工与贮藏工程硕士点，本所已成为我省培养水产加工高级人才的幕地。
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