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动用灰色关联分析研究了肉制品质量与其影响因素之间的相互关系。结果表明：该方法对肉制品质量影响因素的排序是简便有效的方法。
肉制品质量与其影响因素的灰色关联分析
【摘 要】
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动用灰色关联分析研究了肉制品质量与其影响因素之间的相互关系。结果表明：该方法对肉制品质量影响因素的排序是简便有效的方法。
【机 构】
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南京农业大学动物科技学院,山东蓄牧兽医学校
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2002年3期
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